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  • 23
    AUG
    2011

    MENÚ DE PASOS

    Por esto nos acercamos a Farrah Cocina de Autor en la Ciudad de Mendoza, y conjuntamente con los vinos de Bodega Staphyle decidimos reflejar esta experiencia y contar cómo puede disfrutarse una reunión con diversos vinos y sabores.

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  • 15
    AUG
    2011

    SERVICIO DEL VINO: 5 Errores muy comunes.

    En Restaurantes, Bares y hasta en Bodegas suceden situaciones incorrectas para con el servicio del vino.

    Seguramente te pasó, lo viviste en vivo, te abrieron una botella de vino y te preguntaste ¿qué está haciendo?, ¿y el respeto por el vino?, bueno, estas situaciones son, lamentablemente muy normales en nuestro medio.

    Como Sommelier no pretendo un Servicio de estilo Ceremonial y Protocolar, pero sí exijo un servicio correcto,  prolijo, limpio y respetando siempre el producto Vino.

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  • 07
    AUG
    2011

    Concurso Internacional de Vinos y Licores "Vinus 2011"


    Se realizó en The Modern Hotels de la Ciudad de Mendoza una nueva edición de este prestigioso concurso que congrega muestras de vinos y licores pertenecientes a más de 20 países entre los que destacaron Brasil, Chile, Israel, Italia, España, Francia, E.E.U.U., Méjico, Perú, Bolivia, Croacia, Australia y Nueva Zelanda.

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  • 01
    AUG
    2011

    SOMMELIER COMO JURADO DE VINOS

    El Sommelier como Jurado de Vinos

     La nota que voy a escribir a continuación está relacionada con la participación que tuve en la Segunda Edición “Wine Republic Tasting 2011”  y que desde ya agradezco a Charlie O´Malley, Director de la Revista, por la confianza que puso en mí, además de ser el único representante Sommelier mendocino.

    Por: Luis Mantegini



  • 01
    AUG
    2011

    Comida Peruana en Mendoza

    Gastronomia Peruana en Mendoza

    Probar y aprender, esa es la consigna, sabores, ingredientes, y una gastronomía que ya se instaló en Mendoza, la comida peruana. Interesante y recomendable fue la experiencia que viví en “Manos Morenas”, en Chacras de Coria, Luján de Cuyo, donde la combinación de platos típicos y bebidas como el Pisco de origen y el Vino hacen una opción para no perdérselo y comenzar a entender las diferentes gastronomías que están desembarcando en nuestra Mendoza y así estar a la altura de las grandes ciudades del Mundo, por su oferta de comidas y bebidas.

    Por: Luis Mantegini 


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  • 20
    JUL
    2011

    CAFAYATE: ENOTURISMO DE ALTURA

    CAFAYATE: ENOTURISMO DE ALTURA

    Estuve nuevamente en Cafayate en un Viaje organizado por Wine Institute Mendoza.

    Como Sommelier independiente, pero más como Lic. en Turismo, decidí analizar, evaluar y puntuar el trabajo que realizaron las Bodegas para con nosotros, un grupo con un perfil de vinos, futuros comunicadores y sommeliers.

    Esto lo hago desde mi experiencia en el Área de Enoturismo y del trabajo que hace más de 13 años dedico mi tiempo.

    A continuación les dejo mi percepción netamente personal:

    Por Luis Mantegini

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