Notas & Vinos

Esta sección está dedicada a mostrarles algunos de los vinos que catamos periódicamente y que esperamos puedan disfrutar también. Incluiremos notas de cata, consejos de consumo y una lista de sitios donde pueden conseguirlos. Recuerde, el mejor vino es el que complace a su paladar, nosotros sólo colaboramos en su búsqueda.


26
JUL
2018

#ENTRENAMIENTOSENSORIAL "CABERNET A DÚO"

 

REPORTE CATA CABERNET SAUVIGNON Y CABERNET FRANC

El Cabernet Sauvignon concentrado, vegetal, tánico y sólo para paladares avezados es historia, así como también los Cabernet Franc catalogados como "Moda" pasajera, destinados al Valle de Uco con cierto nivel de exclusividad.
Para demostrar la posición de estas dos importantísimas variedades bordolesas nos propusimos plantear una cata a ciegas con exponentes jóvenes, frescos, diversos en origen y añada, en precio y potencial de guarda.
16 oportunidades de confiar en los sentidos y degustar Cabernet Sauvignon delicados, armónicos, frescos y muy frutados, con toques muy sutiles de varietalidad de manual y mucha identidad regional. Se sumaron a la cata Cabernet Franc con la nota vegetal muy domada, verticales y bebibles, complejos y versátiles mostrando un perfil identitario muy distinto al de su pariente con el que ha sido permanentemente comparado y pocas veces justamente emparentado.

 


Los vinos:

. Tomero Cabernet Franc de BODEGA VISTALBA
. Tomero Cabernet Sauvignon Bodega Vistalba
. Cabernet Sauvignon de Bodega Staphyle
. Cabernet Franc Reserva de Terrazas de los Andes
. Cabernet Sauvignon Bodega Luigi Bosca l Familia Arizu
. Cabernet Sauvignon Grande Reserve de Graffigna (San Juan)
. Cabernet Franc de Barboursville Vineyards (Virginia, EEUU)
. Cabernet Sauvignon de Pulenta Estate
. Cabernet Sauvignon 2015 y 2016 de Mendel Wines
. Punto Final Cabernet Franc Reserva de Bodega Renacer
. Gala 4 Cabernet Franc de Luigi Bosca
. Cabernet Sauvignon Apellation Tupungato Cadus Wines
. Cabernet Sauvignon Deerfield Ranch Winery (Sonoma, EEUU)
. Cabernet Franc Gran Enemigo El Cepillo de El Enemigo Wines
. Cabernet Sauvignon de Bodega Domingo Molina (Cafayate, Salta)


Como siempre nos acompañó el mensaje de consumo responsable de Wine in Moderation Argentina
Agradecemos a todos por participar y acompañarnos en esta iniciativa.
Salud!!!