Notas & Vinos

Esta sección está dedicada a mostrarles algunos de los vinos que catamos periódicamente y que esperamos puedan disfrutar también. Incluiremos notas de cata, consejos de consumo y una lista de sitios donde pueden conseguirlos. Recuerde, el mejor vino es el que complace a su paladar, nosotros sólo colaboramos en su búsqueda.



  • 14
    JUN
    2014

    "EL QUE DIRÁN" UNO DE LOS MIEDOS

    En virtud de hechos cotidianos que se suceden se me ocurrió plantear este tema, viendo que muchas personas se avergüenzan o no se sienten cómodas de mostrarse como consumidor de vinos. Hay prejuicios y preocupaciones tales como " el qué dirán" que hace que muchos no se sientan identificados con el vino.

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  • 05
    JUN
    2014

    PANEL DE CATA PROFESIONAL

    La consultora vitivinícola “Mantegini Sommeliers” ha conformado un Panel de Cata Profesional cuyos miembros poseen amplia experiencia en cata y comercialización de vinos y espumantes.

    Especialistas en diferentes regiones argentinas, chilenas y del resto del mundo son las principales características de este equipo de degustadores.

    La selección se realizó ante la imperiosa necesidad de otorgar un servicio integral a bodegas, enólogos y a toda empresa que precise conformar una estrategia de comunicación clara y sencilla de cara al consumidor.

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  • 29
    APR
    2014

    MALBEC WORLD DAY 2014 - CHILE

          Por Rodrigo Pica

    En Santiago de Chile el panel se constituyó en Ñuñoa al atardecer, en el patio del hogar de Rodrigo Pica. Concurrieron, entre otros, los periodistas y amantes del vino Ignacio Perez Tuesta (Director de programación de nuestra querida www.radiosport.cl ) y Rainiero Guerrero (coanimador de nuestro programa Caleta Abarca), además de nuestra fotógrafa oficial Camila Santiago. Asistieron exigentes paladares, nuestros amigos amantes y conocedores del vino Cristián Sleman, Rachid Majluff, Iván Candel, Juan Ramírez, Leonardo Salinas Con todos ellos he tenido el placer de compartir de viajes, maridajes y degustaciones de mostos argentinos, españoles, norteamericanos y chilenos.          Desde nuestra amada Mendoza nos acompañaron nuestros amigos Ana Glesic –con quién tuve el honor de ser compañero de curso en el ITU-  y Carlos Abihaggle, que nos trajeron además en Malbec Earth First 2013, una delicia orgánica de Mendoza, hecho por su hijo, que fue degustada y gozada a continuación de los vinos chilenos.

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  • 29
    APR
    2014

    MALBEC WORLD DAY 2014 - NUESTRA EXPERIENCIA SUDÁFRICA

    Muchos son los homenajes que se le hacen al Malbec el 17 de abril, y desde consultora “Mantegini Sommeliers” decidimos hacer una cata de nuestro varietal emblema uniendo dos continentes y tres países, degustando en forma simultánea desde Santiago de Chile, Mendoza, Argentina y Ciudad del Cabo Sudáfrica. 

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  • 17
    FEB
    2014

    EXPERIENCIA EN BODEGA KAIKEN

    Está claro que escuchar a los que saben es una de las mejores manera de aprender y de conocer lo que se está haciendo en una bodega y comprender el concepto de sus vinos.

    Estuve la semana pasada en Bodegas Kaiken, en el distrito de Vistalba, Luján de Cuyo, con motivo de una visita organizada para Sommeliers y periodistas con el objetivo de degustar varios de sus vinos.


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  • 26
    DEC
    2013

    PEATONAL DEL VINO 2013

    Finalizando el año se realizó una nueva edición de la “Peatonal del Vino” organizada por la Municipalidad de Mendoza, en la ya conocida “Peatonal” Virgen del Carmen de Cuyo, frente al edificio municipal.

    Una vez más estuvimos presente participando de la completa agenda de los tres días de esta popular fiesta mendocina. 

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  • 25
    NOV
    2013

    BODEGA GARAVAGLIA TRADICIÓN FAMILIAR EN VINOS

    Bodega Garavaglia ubicada en el corazón de la Zona Este vitivinícola de Mendoza nos presenta su proyecto y sus vinos, todos de origen de una de las zonas más productivas de nuestra Provincia, mostrando modernidad y calidad en cada botella.

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  • 21
    NOV
    2013

    Cata Grandes Espumantes Argentinos

    Las ocasiones en que bebemos vinos espumantes son, sin lugar a dudas, menos frecuentes que las que elegimos vinos tranquilos. Afortunadamente los consumidores nos vamos dando cuenta que las burbujas son cada vez más apropiadas para acompañar momentos y comidas, y ya no descorchamos solamente para las fiestas de fin de año o celebraciones especiales.

    Parte de nuestra tarea como Sommeliers es educar a potenciales consumidores acerca de las bondades de este tipo de productos y llevarles a su paladar opciones adecuadas para sus preferencias y presupuesto. Con este fin realizamos como parte del ciclo de catas denominado Entrenamiento Sensorial, una cata de 18 vinos espumantes de Argentina. Los 25 asistentes pudieron experimentar uno a uno diferentes estilos, propuestas, cepajes y calidades para llegar a valiosas conclusiones sobre cuáles serán las etiquetas seleccionadas para sus futuros momentos especiales.

    Divididos en 3 series de 6 vinos, un breve resumen de las cualidades y precios aproximados:

     

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  • 30
    SEP
    2013

    TABLA PUNTUACIÓN VINOS PARA CONSUMIDORES

    Todos los consumidores de Vino, de cualquier tipo, nivel de conocimiento, de mucha o poca experiencia es capaz de poder calificar un vino. Sólo hay que tener ganas y predisposición de entender que es muy útil como consumidor desarrollar un mapa gustativo del vino personal, es decir, saber cuales son mis vinos preferidos y cuales no.

    Para ello hemos creado una tabla de puntuación de Vinos para consumidores, donde siempre que bebas una botella puedas clasificarla, y así ir teniendo referencia de los productos degustados.

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  • 25
    SEP
    2013

    VINO CON SODA, UNA DE LAS CLÁSICAS FORMAS DE BEBER VINO

    Hay muchos temas interesantes a desarrollar, pero se me ocurrió tratar un tema y ponerlo en la discusión de los consumidores y es si el vino se toma con soda o sin soda.

    Consumidores viejos y consumidores nuevos se discuten este tema, y me pareció interesante abordar esta temática para aclarar ciertas verdades y mitos que hay detrás de esta forma de beber el vino.

    Para la mayoría de nuestros padres y abuelos el vino y la soda son bebidas inseparables, y esto puede verse muy comunmente en las mesas familiares, la tradición y la costumbre de una forma de beber se expresa a través de estos consumidores, que por suerte han alimentado el consumo diario durante muchos años y lo siguen haciendo. 

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