Mundo Sommelier
Notas & Vinos
Esta sección está dedicada a mostrarles algunos de los vinos que catamos periódicamente y que esperamos puedan disfrutar también. Incluiremos notas de cata, consejos de consumo y una lista de sitios donde pueden conseguirlos. Recuerde, el mejor vino es el que complace a su paladar, nosotros sólo colaboramos en su búsqueda.
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11
DEC
2019HACER UN CURSO DE VINOS NO TE CONVIERTE EN SOMMELIER
“Hola soy Sommelier” cada vez más escuchada frases como estas, y claro que me parece bien si estudiaste y te capacitaste para ello; en cambio, no es sincero el uso del término Sommelier cuando apenas se ha hecho un curso o un par de degustaciones. Debemos trabajar mucho aún para lograr cambiar y derribar el concepto de “charlatán” por el de Profesional del Vino.
La profesión del Sommelier debe respetarse, como todas, y para que lleguemos a respetarla, hay que terminar con este uso indiscriminado y habituado por muchos.
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14
OCT
2019#ENTRENAMIENTOSENSORIAL VINOS DE ESPAÑA
#ENTRENAMIENTOSENSORIAL Vinos de España y variedades referentes en Argentina
El Sábado 12 de Octubre fue la gran cita de este nuevo encuentro donde el único y principal objetivo fue disfrutar, aprender y conocer diferentes Vinos, en la deliciosa práctica de la Cata a Ciegas.
Recorrer desde lo sensorial diversas regiones, varietales, estilos y perfiles, es sin dudas muy educativo, por ello, decidimos proponer para esta degustación una temática exclusiva de etiquetas españolas, y algunas variedades referentes españolas elaboradas en Mendoza.
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15
JUL
2019#ENTRENAMIENTOSENSORIAL BLENDS TINTOS ARGENTINOS
Reporte Cata de Vinos a Ciegas #EntrenamientoSensorial
Blends Tintos de Argentina
La hermosa diversidad de Vinos de corte o blends en Argentina es fascinate, mágico y principalmente, sabrosos.
Las combinaciones de Vinos en nuestra Argentina Vitivinícola van más allá de una mezcla cuidada de diferentes tipos de uvas, sino también, hay combinaciones de regiones, de añadas y hasta de estilos de enólogos.
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05
JUN
2019PAN Y VINO EN LA MESA DE LOS ARGENTINOS
Los que tenemos más de 40 años contamos con hermosos y felices recuerdos de nuestra infancia, uno de ellos, el momento del encuentro familiar, almuerzo y cena, aquella mesa donde nos reunía a todos, y donde entre tantas cosas, era infaltable el buen trozo de pan y el vaso lleno de vino.
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20
MAY
2019#ENTRENAMIENTOSENSORIAL CABERNET SAUVIGNON
REPORTE #EntrenamientoSensorial “Perfiles del Cabernet Sauvignon”
Con poco Marketing, pero el siempre vigente Cabernet Sauvignon en la Argentina nos muestra cada año grandes particularidades y auténticas características de las diversas regiones que conforman nuestra Argentina Vitivinícola.
Altitudes, climas, amplitudes térmicas, métodos de elaboración, estilos, barricas, importantes factores que moldean esta variedad, tan deliciosa y sorprendente en cada botella.
La cata a ciegas realizada hace unos días tuvo como objetivo principal, disfrutar de los perfiles de los 11 exponentes degustados, donde la hermosa esencia del varietal, pero con las notas y sabores de cada zona, resaltaron y demostraron la nobleza y generosidad de los Cabernet Sauvignon de nuestro País.
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26
APR
2019EL VALOR DE LA CATA A CIEGAS
El valor de la Cata a Ciegas en los Vinos
Sabemos que para beber y disfrutar de un Vino no hace falta conocer mucho, sino más bien, es una cuestión de gustos y actitud de querer hacerlo. Por otro lado, para aquellos que desean ir un poco más allá y conocer la gran diversidad de exponentes que hay en Argentina, hay una técnica muy eficaz y sencilla de establecer, su nombre es “Cata a Ciegas” o “Degustación a Ciegas”. Cualquier consumidor, curioso y con ganas de aprender puede hacerla, o bien, proponerla, ya que es el mejor camino para conocer tus posibles tipos y estilos de Vinos que pueden gustarte.
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29
OCT
2018#SOMMREVIEW CHILE WINE FEST 2018
Asistimos a la edición 2018 de #ChileWineFest en inmejorable sitio, el Parque Bicentenario de Vitacura, ideal para descontracturar la propuesta de aquellas galas del Hotel San Francisco que hemos tenido el agrado de experimentar en el pasado.
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16
OCT
2018#SOMMREVIEW INTERCONTINENTAL WINE EXPO 2018
Una nueva edición de la Intercontinental Wine Expo, organizada por la distribuidora de Vinos WOM, se desarrolló con éxito debido a la gran diversidad de etiquetas y la importante presencia de consumidores que se dieron cita con el Vino.
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07
AUG
2018EXPOCAV 2018 SANTIAGO DE CHILE
Tuvimos el agrado de cruzar por enésima vez la Cordillera de los Andes, desde nuestra Mendoza natal hacia el núcleo de la vitivinicultura chilena, Santiago de Chile, para cubrir y disfrutar de la 8va. Edición de ExpoCAV, encuentro con la cultura vínica organizado por Club de Amantes del Vino (CAV) que convoca a sus más de 25.000 socios y potenciales clientes a disfrutar un completo portfolio de más de 100 viñas chilenas, espumantes, cervezas y destilados que han consolidado en sus 20 años de vida y definitivamente contagian de entusiasmo al público local con su propuesta.
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26
JUL
2018#ENTRENAMIENTOSENSORIAL "CABERNET A DÚO"
El Cabernet Sauvignon concentrado, vegetal, tánico y sólo para paladares avezados es historia, así como también los Cabernet Franc catalogados como "Moda" pasajera, destinados al Valle de Uco con cierto nivel de exclusividad.
Para demostrar la posición de estas dos importantísimas variedades bordolesas nos propusimos plantear una cata a ciegas con exponentes jóvenes, frescos, diversos en origen y añada, en precio y potencial de guarda.